Zubereitung:
- Sahne Butter, Vanille Sauerrahm und Zucker in eine Schüssel geben.
- Schlagen Sie alles mit einem Mixer oder Schneebesen glatt.
- Mehl in eine andere Schüssel sieben und mit Backpulver vermischen.
- Die Hälfte des Mehls in die Sauerrahmmischung geben und glatt mischen.
- Nach und nach das restliche Mehl einfüllen und den weichen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt.
- Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und senden Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- In der Zwischenzeit müssen die Äpfel geschält, in vier Stücke geschnitten und der Kern abgeschnitten werden.
- Reiben Sie Äpfel auf einer groben Reibe.
- Gießen Sie Zitronensaft, so dass sie nicht verdunkeln.
- Fügen Sie gelbe Zitronenschale oder Zimt hinzu. Sie können auch optionale Rosinen, getrocknete Früchte hinzufügen.
Apfelfüllung für eine schnelle Brötchen mit Äpfeln ist fertig.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
- In zwei Stücke schneiden.
- Eine Hälfte des Teiges zu einem 15 x 30 cm großen Rechteck mit einer Dicke von mindestens 6 mm ausrollen.
- Legen Sie die Füllung in die Mitte der rechteckigen Schicht in der Mitte.
- Um die Schicht zu wickeln, zuerst mit einer Hand auf die Füllung, dann mit der anderen Hand. Es ergab sich eine lange Rolle.
- Schneiden Sie es in kleine Rollen von ca. 6 cm.In der gleichen Weise, schnelle Brötchen mit Äpfeln aus der zweiten Hälfte des Teiges zu kochen.
- Schütteln Sie das Ei zum Schmieren mit einer Gabel und schmieren Sie die Rollen.
- Erhitze den Ofen auf 200 Grad.Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, geölt.
- Backen Sie für ungefähr fünfundzwanzig Minuten bis eine schöne goldene Farbe.Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.