Zubereitung:
Hier ist ich das Waffelrezept, nach welchem wir in dem Cafe, in dem ich damals gearbeitet habe, die Waffeln zubereitet haben. Es ist das beste Waffelteigrezept!
- Zuerst die verquirlten Eier mit dem Zucker und der Margarine glatt verrühren, bis ein schaumiger Teig entsteht.
- Dann Vanillezucker und zwei gute Schusse echten Rum hinzufügen.
- 900 g Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren, dadurch wird der Teig etwas schon klebrig.
- Zum Schluss nach und nach die Milch unterrühren und so lange rühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.
- Nun in einem heißen Waffeleisen die Waffeln portionsweise backen und heiß servieren.
Variante:
- Im Winter Zimt unter den Teig zusammen rühren.
Tipps:
- Die Teigmenge ist vielleicht etwas zu groß für, einen normalen Haushalt.
- Wir nehmen von allem immer nur die Hälfte, da lassen sich gut 5 Personen versorgen, wenn alle Hunger haben.
- Evtl. Teigreste können hervorragend eingefroren werden.