Zubereitung:
- Erstmal die Eier voneinander trennen.
- Zucker mit die Eigelben mischen, Mehl, Backpulver und Vanillezucker verrühren.
- Nun das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- In eine vorbereitete Backform Teig geben und verstreichen.
- Jetzt im gut vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 25 Minuten backen.Dann auskühlen lassen und einen Tortenring darum stellen.
- Nun die Mandarinen abschütten und den Saft dabei auffangen.
- 600 ml Mandarinensaft das weiße und das rote Tortengusspulver nach Packungsanweisung kochen und die Mandarinen dazu geben.
- Als letztes die Masse auf den ausgekühlten Tortenboden streichen.
- Dann die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Dass alles auf die Mandarinenmasse geben und so verstreichen, das es in der Mitte etwas höher ist.
- Das Vanillesaucenpulver mit dem Multivitaminsaft verrühren und oben drauf geben. Am besten über Nacht kalt stellen.
Sowas von lecker!
Guten Appetit