FEUERWEHRKUCHEN, DER SÜCHTIG MACHT !

Für den Nussbelag:

1. Die grob gehackten Haselnüsse oder Mandeln mit zwei gehäuften Esslöffel Zucker und einem halben Teelöffel Zimt mischen.
2. 50 g Butter in einem Topf erhitzen, zu den Nüssen geben, und alles gut vermischen.
3. Die Nüsse auf den Kirschen in der Springform verteilen.
4. Den Feuerwehrkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Unter / Oberhitze etwa 35 Minuten backen.
5. Den Feuerwehrkuchen in der Backform vollständig abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.

Für die Sahnehaube:

1. Vanillezucker und Sahnesteif vermischen.
2. Die Sahne lässt sich besser aufschlagen, wenn das Sahnesteif erst in die fast fertig geschlagene Sahne gegeben wird.
3. Deshalb die gut gekühlte Sahne mit dem Handrührgerät aufschlagen bis sie fast fertig ist.
4. Dann Vanillezucker und Sahnesteif langsam in die Sahne rieseln lassen, und dabei die Schlagsahne fertig schlagen.
5. Die Schlagsahne in einer leichten Kuppelform auf den Feuerwehrkuchen streichen.
6. Etwas Zimt in ein Teesieb geben und über den Feuerwehrkuchen streuen.
7. Den Feuerwehrkuchen bis zum Verzehr im Kühlschrank kühl stellen.

Viel Spaß beim Backen!