FEUERWEHRKUCHEN, DER SÜCHTIG MACHT !

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Zutaten (26-cm-Springform):

Für den Mürbeteig:

  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Teel. Backpulver
  • 100 g Zucker
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • 175 g kalte Butter

Für die Kirschfüllung:

  • 1,5 Gläser abgetropfte Sauerkirschen (Schattenmorellen), ca. 500 g
  • 250 g / 250 ml aufgefangener Sauerkirsch-Saft
  • 2 Essl. / 35 g Zucker
  • 1 gehäufter Essl. / 25 g Speisestärke, z.B. Mondamin oder Gustin

Für den Nussbelag:

  • 200 g grob gehackte Haselnüsse
  • 2 gehäufte Essl. / 45 g Zucker
  • 1/2 Teel. Zimt
  • 50 g Butter

Für die Sahnehaube:

  • 400 g / 2 Becher gut gekühlte Schlagsahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • Etwas Zimt zum Bestreuen

Zum Abschließen klicken Sie auf >

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