Fantastischer Streuselkuchen mit Pudding gefüllt

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

• 1 Prise Salz
• 1 Packung Vanillezucker
• 150 g weiche Butter
• 300 g Mehl
• 85 g Zucker
• 1 Ei

Für die Füllung:

• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Packung Vanillepuddingpulver
• 550 ml Milch
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Für die Streusel:

• 180 g kalte Butter
• 250 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Erstmal den Backofen auf 170 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auskleiden.
2. Für den Teig: alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und 40 Minuten kaltstellen.

Zubereitung:

1. Erstmal den Backofen auf 170 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auskleiden.
2. Für den Teig: alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und 40 Minuten kaltstellen.
3. Jetzt kommt die Füllung: Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 550 ml Milch zubereiten, auskühlen lassen. Dann unter den Pudding das Ei schlagen.
4. Als letztes die Springform mit Teig auskleiden und dabei einen 3 cm hohen Rand ziehen.
5. Den Pudding auf dem Boden verteilen.
6. Für die Streusel: Alle Zutaten miteinander verkneten und auf den Pudding geben. Im gut vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Sowas von lecker und super schnell gemacht!

Guten Appetit