Zutaten:
- 100 g Puderzucker
- 50 g Weizenmehl Type 405 (auch Type 1050 möglich)
- 50 g Speisestärke
- 2 EL Mineralwasser
- 3 Ei(er)
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 500 g Joghurt, 01%Fett
- 100 g Magerquark
- 90 g Zucker oder Süßstoff nach Belieben
- 10 Blatt Gelatine
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Erdbeeren Sahne, je nach Wunsch und Bedarf
Zubereitung:
- Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, den Puderzucker einrieseln lassen. Nach und nach die Eigelbe unterheben.
- Das Mehlgemsch aus Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mineralwasser ebenfalls unterheben.
- Das Ganze in eine mit Backpapier bespannte Springform füllen und ca. 30 min bei 180°C backen.
Zum Abschließen klicken Sie auf >