Zutaten:
- 4 Ei(er)
- 4 EL Wasser, heißes
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke (Mondamin)
- 2 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 150 g Kaffeebohnen
- 400 g Schlagsahne
- 4 Eigelb
- 500 g Mascarpone
- 250 g Sahnequark
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Pck. Sahnesteif
- 800 g Erdbeeren
- 3 EL Amaretton.
- B. Löffelbiskuits
- Kakaopulver
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