Zutaten
150 g Schokolade1 kg Erdbeeren/Himbeeren, frische400 g Frischkäse120 g Zucker120 g Baiser4 Flaschen Cremefine zum Schlagen2 Packung Vanillezucker
Zubereitung
1. Zuerst den Frischkäse mit dem Zucker gut verrühren und die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Nun die Schokolade klein hacken und mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme geben.
2. Jetzt die Erdbeeren/Himbeeren putzen, würfeln und vorsichtig untermischen. Die Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unterziehen.
3. Nun das alles in eine Springform (26er) geben und ca. 12 Stunden gefrieren lassen(am besten ubernacht).Als letztes die Eistorte mit Erdbeeren garnieren und sofort servieren.
Am besten mit einem elekrischen Messer oder einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden.Anderes Obst geht auch, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen.