Zutaten:
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 ml Öl
- 120 ml Wasser
- 1 Tasse Mehl
- 1 Packung BackpulverObst – Erdbeeren, Kirschen, …
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Zuerst die Eier trennen.
- Danach 4 Eigelbe, 180g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.
- Jetzt 120 ml Öl und 120 ml Wasser beimengen, dabei weiter schlagen.
- Dann 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Mit Obst belegen.
- Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einer Backform backen, damit er nicht zu dünn wird.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
- Fertig zum naschen!
Guten Appetit