Einfache Gebackener Feta mit Kräutern und Tomaten

Zutaten (2 portionen):

• 2 Scheibe Feta
• 1 Tomate
• 1 EL Kräuter (gemischt, gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel

Zubereitung:

1. Schneiden Sie zunächst die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel.
2. Dann die Gemüsewürfel auf einem Teller mit erhöhtem Rand oder in einer Auflaufform verteilen.
3. Legen Sie nun die Feta-Scheiben auf die Gemüsewürfel und bestreuen Sie sie mit Kräutern.
4. Anschließend Olivenöl darüber gießen, damit der Feta beim Backen nicht trocken wird.
5. Nun den Feta in der Mikrowelle oder im Backofen backen, bis er schön weich ist und sich zu lösen beginnt. (Je nach Sorte und Hersteller kann dies unterschiedlich lange dauern. In der Mikrowelle bei 450 Watt zum Beispiel drei bis vier Minuten. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa fünf Minuten).
6. Der gebackene Feta und das Olivenöl können mit Fladenbrot oder hellem Weizenbrot serviert werden.