Eierlikörcreme mit Früchten

Zutaten: für 6 Portionen

• 500 ml Sahne
• 250 g Mascarpone
• 1 Tasse/n Eierlikör
• 1 Tasse/n Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Beutel Früchte, tiefgefrorene (Beerenmix oder Tropical)
• 2 Pck. Sahnesteif

Zubereitung:

1. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen.
2. Mascarpone, Eierlikör, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
3. Die Creme in eine Schüssel füllen.
4. Gefrorene Früchte darüber geben, der Saft läuft beim Auftauen durch die Creme.

Lässt sich prima einen Tag vorher zubereiten.