Teigzubereitung für Crêpes:
- 180g Mehl.
- 35g ungesüßter Kakao.
- Eine Prise Salz.
- 10g Zucker.
- 3 Eier.
- 260 g warme Milch.
- 160g kochendes Wasser.
Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
- 60 g flüssiger Honig.
- 25g Pflanzenöl.
Mit Stretchfolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.
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