Zutaten:
- 1 Stück Blumenkohl in mundgerechten Stücken gedämpft oder gekocht
- 6 gekochte Eier (wenn Sie fertig sind, schälen Sie die Eier, spülen Sie sie aus und trennen Sie die Joche in eine Schüssel.)
- Dann zerdrücken Sie das Eigelb und schneiden Sie das Weiß in kleine mundgerechte Stücke, dann mischen Sie alles zusammen.
- 1/3 Tasse Mayonnaise (benutze kein Licht, es hat mehr Kohlenhydrate)
- 3 EL Senf
- 3 Esslöffel Gurkenrelish
- 1/8 Tasse gehackte Zwiebel (ungekocht) kann mehr verbrauchen, wenn Sie es vorziehen
- Salz / Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
- Alles gut vermischen und mit Eischeiben und Petersilie garnierenüber Nacht chillen (1 Tasse Blumenkohl entspricht nur 3 Kohlenhydraten, 1 Tasse Kartoffel entspricht 37!)