Zutaten:
- 2 kg Gulasch, gemischtes
- 200 g Speck, durchwachsener, geräucherter
- 500 g Zwiebel(n), kleine
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 300 g Möhre(n)
- 500 g Champignons
- Salz
- 2 EL Öl
- 3 EL Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- ½ Liter Rotwein (Burgunder)
- 2 EL Brühe, klare (instant)
- 4 Lorbeerblätter
- 2 TL Thymian, getrockneter
- Pfeffer, schwarzer
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