Zutaten
Für das Gebäck2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal)150 g Topfen1 EL Vanillepuddingpulver (ca. 10g)1 – 2 EL Zucker1 Spritzer Frischen Zitronensaft1 Stk. EigelbNach Belieben Marmelade (z. B. Erdbeere)
Zum Bestreichen1 Stk. Eigelb1 Schuss MilchZum DekorierenNach Belieben Staubzucker
Zubereitung
1. Zuerst für die süßen Blätterteig-Stangerl 1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 200 – 210 °C Ober/Unterhitze vorheizen.Danach den Topfen, das Vanillepuddingpulver, den Zucker, den Zitronensaft und das Eigelb in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
2. Jetzt die Blätterteige auf der Arbeitsfläche ausbreiten.Als nachstes einen Blätterteig gleichmäßig mit der Topfencreme bestreichen und den anderen nach Belieben mit Marmelade bestreichen.Jetzt den Marmelade-Blätterteig mit der bestrichenen Seite auf den Topfen-Blätterteig stürzen und leicht andrücken.