Zutaten:
Für den Teig:
- 350 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 1 St. Ei
- 1 EL Rum
- Zitronenschale nach Bedarf
- 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 1 Pck. Backpulver
- Milch nach Bedarf (der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein)
Für die Streusel:
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 80 g Mehl
Zubereitung:
- Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen.
Die Zubereitung der Streusel ist super einfach:
- Butter, Zucker und Mehl von Hand verkneten.
- Ich habe die Pflaumen noch ein wenig mit Mohn bestreut, aber das ist auf gar keinen Fall ein Muss.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.