Blitz Apfelkuchen in 10 Minuten bereit zum Backen

Zutaten:

• 2 große Äpfel
• 4 Ei(er)
• 250 g Zucker
• 200 ml Öl
• 100 ml Milch oder Saft
• 1 Pck. Backpulver
• 300 g Mehl

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl und Flüssigkeit dazugeben. Mehl mit Backpulver versieben und dann unterrühren. Dazu braucht man keinen Mixer, das geht auch sehr schnell mit dem Schneebesen.
2. 2 Äpfel schälen, entkernen und fein-blättrig aufschneiden.
3. Runde Kuchenform mit einer Schicht Apfelscheiben auslegen und halben Teig darauf verteilen.
4. Restliche Apfelscheiben darauf legen und restlichen Teig darauf verteilen.
5. Im vorgeheizten Backrohr (180°) ca. 45 Minuten backen. Je nachdem wie saftig die Äpfel sind, kann sich die Backzeit auch verlängern!

Guten Appetit