Zutaten Für 18-20 Stück:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 3 Eigelb
- 60 g Zucker
- 60g zerlassene Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Orangensaft
- 1 Prise Salz
- 1 L Öl zum frittieren
Für die Füllung:
- 2 Packungen Paradiescreme Vanille
- 500 ml kalte Milch
- 400 ml kalte Schlagsahne
- 4 TL Sanapart
Alternative Füllung:
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung kochen, direkt mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet und vollständig auskühlen lassen. Anschließend durch ein Haarsieb drücken.
- 400 ml Schlagsane mit 4 TL Sanapart steif schlagen und unter den gesiebten Pudding rühren und fertig ist die Vanillecreme
Zubereitung:
- Zunächst wird der Teig zubereitet. Dafür wird Mehl in eine große Schüssel gefüllt, eine Mulde gemacht und die Hefe hinein gebröselt.
- Danach werden die Milch und die Hälfte des Zuckers dazugegeben und das Ganze ca. 5-10 Minuten stehen gelassen, bis die Hefe anfängt zu schäumen.
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