Autor: Yassine

Zutaten300 g Käse, gerieben (Alma 4 formaggi)70 g Gouda mittelalt, gerieben70 g Parmesan, frisch gerieben2 Stk Eier2 EL griffiges Mehl0.5 Packung Backpulver1 Msp Pfeffer3 EL Semmelbrösel zum WälzenZubereitung

1 Dose Thunfisch, in Öl – wichtig für den Geschmack!500 g Tomate(n), fest und schmackhaft2 Zwiebel(n)1 Prise(n) Knoblauch, oder Knoblauchsalz2 EL Mais2 EL Erbsen, gefrostet1 EL Balsamico vino – hell1 Zitrone(n)1 Prise(n) Salz und Pfeffer, aus der Mühle Tomatengewürz oder gekörnte GemüsebrüheBasilikumZucker, oder HonigPetersilieChili

Zutaten

Salz und Pfefferetwas Schnittlauchetwas Petersilie250 g Schmand250 g Naturjoghurt2 TL Senf2 TL Honig1 Spritzer Zitronen1 EL Olivenöl3 Knoblauchzehen

Das Fleisch je nach Wunsch schnetzeln oder ganz lassen und in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten.

Zutaten

100 g Butter (Zimmertemperatur)1 Ei90 g ZuckerAbrieb von 1 Bio-Orange40 ml frisch gepresster Orangensaft1/4 TL Salz8 g Backpulverca. 260 g Mehlzum Wälzenca. 20 g Puderzuckerca. 30 g Zucker

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.Das Hackfleisch in dem Olivenöl kräftig anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben. Mit ca. 1/4 l Milch aufgießen, die 2 Sorten Käse und die Sahne dazugeben, schmelzen und alles etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Falls die Sauce zu dick wird, noch etwas Milch nachgießen.

1 Zwiebel1 Stange/n Lauchetwas Öl300 g Nudeln (z. B. Penne)250 g Möhren, gewürfelt450 g Hackfleisch, gemischtSalz und Pfeffer1 EL Currypulver220 g Schlagsahne100 ml BrühePetersilie

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.