Autor: Yassine

Gestr. Muskatnussnach Belieben Salz1 Kopf Blumenkohl

Den Blumenkohl gut waschen, putzen und in Röschen teilen. In gut 1 Liter leicht gesalzenem Wasser in 15 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen. Brühe auffangen.

Zutaten

Für den Teig:

Zutaten:1,5 kg Zwetschgen2 Eier80 g Zucker2 Teelöffel Backpulver2 Esslöffel Gelierzucker60 ml Öl300 g Mehl250 g QuarkFür die Streusel:180 g Mehl1 Päckchen Vanillezucker60 g Zucker80 g Butter1 Teelöffel ZimtSpringform: 28 cmZubereitung:1.) Die 2 Eier und Zucker in die Schüssel geben und schaumig schlagen.2.) Das Öl und Quark hinzufügen und weiterrühren3.) Das Mehl und Backpulver mischen und in die Quarkmasse hinzufügen und glatt rühren4.) Die Backform mit Butter einfetten und den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Hand etwas bemehlen, damit den Teg nicht an der Hand klebt. Den Springformrand mit Teig auslegen und gut andrücken.

Zutaten

Zutaten:4 große Ei(er) (280 g)280 g Zucker140 g Mehl140 g Butter100 g Erdbeeren, püriert100 g Erdbeeren, klein geschnitten400 g Erdbeeren, halbiert

320 ml Milch80 g Butter70 g Zwiebeln280 g Semmel(n), trockene, gewürfelt oder Knödelbrot2 EierPetersilie, fein gehackteSalz und Muskat

Wasser mit Gemüsebrühe und Saft zum Kochen bringen und Couscous damit übergießen. Abgedeckt quellen lassen.

ZUTATENFür den Teig:6 St. Eier200 g Zucker6 EL Öl200 g Mehl2 EL Kakaopulver2 EL WasserZUBEREITUNG