Autor: Yassine

250 g Mehl350 ml Buttermilch4 Eier (M)etwas Salz

Für den Teig:100 g Magerquark1 Packung Backpulver50 g Zucker4 EL Öl4 EL Milch1 Ei250 g Mehl

Zutaten

Die Rouladenstreifen portionsweise im heißen Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.Den Bacon in den Topf geben und ihn anschmurgeln lassen. Dann die Zwiebeln dazu geben und das Ganze ein bisschen anbraten lassen. Dann die Rouladenstreifen wieder dazu geben und das Ganze mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen. Jetzt die Gewürzgurken und eventuell die eingeweichten Steinpilze mit der Flüssigkeit dazu geben. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze bei kleiner Flamme schmurgeln lassen bis das Fleisch weich ist. Das Ganze eventuell mit ein wenig Speisestärke andicken und mit Sahne verfeinern.

Zutaten 

Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.Einen Teller mit Semmelbröseln bestreuen und darauf aus dem Teig einen Laib formen.

1 (28 Unzen) können ganze geschälte Tomaten1 Pfund süße oder heiße italienische Wurst, Hüllen entfernt6 Knoblauchzehen, gehackt¼ Teelöffel rote PfefferflockenSalz und Pfeffer3 Tassen Wasser12 Unzen (3¾ Tassen) Ziti½ Tasse Sahne1 Unze Parmesan, gerieben (½ Tasse)¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum4 Unzen Mozzarella-Käse, zerkleinert (1 Tasse)

Zutaten