Autor: Yassine

Zwiebel würfeln. Mit dem Ei, der eingeweichten und ausgedrückten Scheibe Toastbrot und dem Hackfleisch verkneten. Mit Senf, Salz, Pfeffer und flüssiger Suppenwürze würzen und Frikadellen daraus formen. In einer großen Pfanne Frikadellen mit etwas Öl rundherum anbraten und herausnehmen.Erbsen-Möhren-Gemüse abtropfen lassen und ins Bratfett geben, etwas darin dünsten lassen. Mit der Sahne ablöschen und etwas köcheln lassen. Mit Gemüsebrühe abschmecken und mit (dunklem) Saucenbinder andicken. Frikadellen auf die Sauce legen und wieder heiß werden lassen.

Der Duft der frisch gebackenen Brötchen oder Hörnchen ist unwiderstehlich. Auch eure Wohnung kann schön nach selbstgemachtem Gebäck duften. Es ist ein Rezept ohne Eier und ohne Milch. Ich muss sagen, dass sie wirklich sehr lecker schmecken, viel besser als die Brötchen vom Bäcker. Meiner Familie hat es jedenfalls sehr geschmeckt. Beim Backen hat es wirklich sehr schön geduftet, wie wenn ich in einer Bäckerei wäre. Vom Vorteil ist auch, dass man sich selbst für Form entscheiden kann. Es müssen nicht immer langweilige Brötchen gegessen werden. Ich finde diese Hörnchen geil und werde sie definitiv öfter backen.

Zutaten

80 g Zucker1 Ei180 g Marzipan220 g Butter4 Tropfen Bittermandelaroma120 g Speisestärke220 g Mehl1 TL Backpulver

Kirschtomaten (200 g)Zwiebel (1 )Salz & PfefferGemahlener KorianderOlivenöl (3 Esslöffel)Mageres Rindfleisch (800 g)Tomatenmark (20 g)Paprikapulver (2 Esslöffel)Fleischbrühe (750 ml)Gemahlener KümmelPetersilie (0,5 Bündel)Sesamsamen (zum Bestreuen)

Zutaten

Zubereitung

Sie benötigen:Käse von festen Sorten (auf einer feinen Reibe raspeln und in zwei identische Teile teilen) – 100 g;6 mittelgroße Kartoffeln (waschen Sie es, schälen Sie es und raspeln Sie es auch auf einer kleinen Reibe) ;Hühnereier und geschälten Knoblauch – 2 Stück von beiden;Mayonnaise – 4 EL. l.;ein Bündel Küchenkräuter;Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Rezept (für 11 Gläser):

Zutaten