Autor: Yassine

250 g Mascarpone1 Ei3 Stück(e) Süßstoff, oder Stevia-Tabs, am Besten gemischt für eine rundere Süße1 Spritzer Rum1 TL KakaopulverSpekulatius

3 Zwiebeln4 EL Öl450 g Kartoffeln500 g Leberkäse50 g Speck, geräucherterSalz und Pfeffer300 g Lauch2 Paprikaschote(n), rot1 Becher Crème fraîche mit Kräuternnach Belieben Petersilie, gehacktePaprikapulver, edelsüß

Alle Früchte hacken, ein halbes Glas Mineralwasser und die Dose Kondensmilch hinzufügen. Es ist ein wunderbares und superleicht zuzubereitendes Dessert, das ideal nach dem Grillen serviert werden kann.

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“SPAGHETTI MIT KIRSCHTOMATEN, OLIVEN, KAPERN UND KIEFERMUTTERN”„WARUM DIESES REZEPT FUNKTIONIERT: Für eine im Winter gleichmäßige frische Tomatensauce mit sommerhochem Geschmack haben wir uns an einen Supermarkt, Kirschtomaten, gewandt und Hitze verwendet, um ihren Geschmack zu verbessern. Das Rösten in einer einzigen Schicht kochte zusätzliche Feuchtigkeit ab und erzeugte in etwas mehr als einer halben Stunde eine süße und intensiv aromatisierte Sauce. Das vorherige Werfen mit etwas Zucker half ihnen, ein schmackhaftes, karamellisiertes Äußeres zu entwickeln, und sorgte für etwas mehr Süße. Rote Pfefferflocken, Kapern und Knoblauch, die mit den Tomaten geröstet wurden, verstärkten den Geschmack der Sauce, während eine letzte Prise gehackter Kalamata-Oliven die hellen und salzigen Noten der Kapern verstärkte. Eine Handvoll gerösteter Pinienkerne führte einen willkommenen Crunch-Faktor ein. Siehe den Quick Prep-Tipp, der dem Rezept folgt.2Pfund Kirschtomaten, halbiert¼Tasse Olivenöl¼Cup Kapern, gespült3große Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten1½Teelöffel Zucker oder nach Geschmack½Teelöffel rote Pfefferflocken ”

ZutatenFür den Teig:2 Ei(er)100 g Zucker100 ml Öl150 g Mehl1/2 Pck. BackpulverFür den Guss:1 Ei(er)75 g Zucker400 g Schmand1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)1 Dose Pfirsich(e)

Zutaten

Für das Gebäck2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal)150 g Topfen1 EL Vanillepuddingpulver (ca. 10g)1 – 2 EL Zucker1 Spritzer Frischen Zitronensaft1 Stk. EigelbNach Belieben Marmelade (z. B. Erdbeere)