Autor: Yassine

120 Minuten1. Fleisch trockentupfen und evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Thymian waschen und Blättchen von den Stielen zupfen2. Fleisch im heißen Öl portionsweise kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen3. Fleisch wieder zugeben. Mehl darüber stäuben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. 3/4 l Wasser angießen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren4. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Nach ca. 30 Minuten zum Gulasch geben. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Zitronenschale einrühren. Alles abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln oder Nudeln5. EXTRA-TIPP6. Mit 500 g Kartoffelwürfeln und 3/4 l mehr Brühe zaubern Sie aus dem Paprika-Gulasch im Nu einen Eintopf

10  Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr500 g Hackfleisch, gemischt1 Zwiebel(n)1 Zehe/n KnoblauchSalz und Pfeffer, schwarzer aus der MühlePaprikapulver100 g Reis, gekochter1  Ei(er)1 kl. Dose/n Tomatenmark500 ml Gemüsebrüheetwas Zucker1 EL Butter1 EL Mehl

¼ Liter Kaffee (Espresso)20 ml Amaretto8 bis 10 EL Eierlikör50 ml Sahne1 Paket Butterkekse/Löffelbiskuits450 g Mascarpone50 g ZuckerKakaopulver (nach Belieben)

Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

Eier gekocht( 5-6 min )Klein geschnitten in scheibenGemüse in Topf (je nach Wunsch, ich hatte eine halbe Tüte von dem Kaisergemüse )Mit 1 Liter Gemüse Brühe aufgegossen10 min kochen lassenEier dazuPilze dazuNochmal kurz aufkochenEn Halben becher Cremefraich oder man kann auch Sahne Schmelzkäse nehmen .Je nach GeschmackSchön rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht istMit Gewürzen abschmecken und dazu schmecken Salz Kartoffeln.

Zutaten

Zutaten

150 ml Weißwein600 g Kalbfleisch (Kalbsnuss)250 g Champignons, frisch70 g Zwiebeln70 g Butter250 g Sahne½ TL Zitronenschale, abgerieben1 TL Petersilie, gehacktSalz und Pfeffer

Zutaten