Autor: Yassine

Das Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln bissfest kochen und danach mit ordentlich Wasser abschrecken.Paprika, Cherry Tomaten, Gewürzgurken und Hirtenkäse nach Belieben kleinschneiden.Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zum Schluß das Dressing herstellen und über den Salat geben. Alles tüchtig miteinander vermengen. Schüssel abdecken und zum durchziehen über Nacht in den Kühlschrank geben.

Zutaten

4 St.Zucchini120 gParmesan, geriebennach Geschmack Knoblauch180 gsaure Sahnenach Geschmack Salz

Den Schafskäse klein zerbrechen und in eine Schüssel geben. Joghurt, Quark und die geschälten und fein gehackten bzw. gepressten Knoblauchzehen hinzugeben und mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse (dünnflüssiger als Zaziki) verrühren.Die Gurke schälen und fein reiben, die Flüssigkeit ausdrücken. Die Gurke mit etwas geschrotetem Pfeffer unter die Masse heben und bis zum Verzehr kühl stellen. Salz ist nicht notwendig, da der Schafskäse i.d.R. salzig genug ist.

Zutaten70 g Butter70 g Zucker200 – 220 g Mehl½ Pck. Backpulver1 Ei150 ml Öl550 g Quark170 g Zucker3 Eigelb4 EL Zucker2 Becher Schmand à 200 ml140 ml Milch1 Pck. Vanillepuddingpulver3 Eiweiß1 PriseSalzFett für die Form

Für die Rahmkartoffeln 600g Kartoffeln schälen und würfeln/in dicke Scheiben schneiden, anschließend bissfest kochen, dann beiseite stellen. In einem Topf 25g Butter zum Schmelzen bringen, mit 40g Mehl bestreuen, gut mit einem Schneebesen durchrühren, dabei kurz etwas anschwitzen lassen, anschließend mit 250ml Brühe aufgießen. Weiterhin gut mit einem Schneebesen durchrühren, etwa 150ml Sahne hinzugeben, aufkochen und ca 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker würzen, Kartoffeln vorsichtig untermengen, fertig. ??Benötigt werden:

Zutaten

1 Zwiebel(n)1 EL Butter300 g Erbsen (Schälerbsen), grüne, getrocknete600 g Kasseler mit Knochen1 TL Majoran, getrocknet3 Lorbeerblätter200 g Möhre(n)400 g Kartoffel(n)1 Stange/n Porree2 Würstchen (Krakauer), je 150 gSalzPfeffer, weißerMajoran, frisch, zum Garnieren1 ½ Liter Wasseretwas Fett