Autor: Yassine

5 Zwiebeln, gerieben8 Eier1 TL Majoran, gerebelt3 kg Kartoffeln, gerieben½ TL Muskat, gemahlen2 EL saure Sahne300 g Speck, durchwachsenen, gewürfeltSalzPfeffer, aus der Mühle

Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend Öl, warmes Wasser, Kakao, Kaffee, das mit dem Backpulver vermischte Mehl schrittweise zugeben und zum Schluss den steifen Schnee von Eiweißen vorsichtig in die Masse einrühren.

ZUTATEN:

Den Schmand mit allen restlichen Zutaten verrühren, würzen und die Masse auf die ungetoasteten Toastscheiben streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C – 200°C etwa 10 Min. backen.Sollte die Streichmasse zu dick sein, etwas Sahne zum Verdünnen zugeben. Der Speck und die Zwiebeln müssen vorher nicht angebraten werden.

✔️Zutaten:

ZUTATEN500 gHackfleisch (aus dem Schweinebauch)400 gEdamer, geriebenEierMehlPaniermehlÖl für die Pfanne

Zutaten

Zutaten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel salzen und in der Pfanne braten. Die fertig gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen, pfeffern und im Backofen bei ca. 60°C warmstellen.

1 Stk. Tortenboden500 ml Sahne600 g Mandarinenstücke2 Päckchen Sahnesteif2 Päckchen Paradiescreme, Vanille (alternativ: Paradiescreme, Zitrone, Mandarine)