Autor: Yassine

1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.2. Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.3. Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.

450 g Quark150 g Zucker2 TL Vanilleextrakt4 Eier450 g Mehl1 Prise Salz1 Packung Backpulver1 kg PflanzenfettZucker zum Wälzen

250 ml Milch3 Ei(er)250 g Salami250 g Käse1 Dose Champignons1 Paprikaschote(n)200 g MehlFett für das Backblech

Arbeitszeit: ca. 5 Min.Ruhezeit: ca. 2 Std.

250 g Butter130 g Puderzucker350 g Mehl2 EL Kakao

Zutaten

440 g Mehl1 TL Salz15 g Trockenhefe220 ml WasserZucker (optional)

Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend Öl, warmes Wasser, Kakao, Kaffee, das mit dem Backpulver vermischte Mehl schrittweise zugeben und zum Schluss den steifen Schnee von Eiweißen vorsichtig in die Masse einrühren.

Zutaten

Ich sag es kurz und knapp: ich liebe Käsekuchen.Hier habe ich ein Rezept in meiner Sammlung welches supercremig und nicht zu süß ist.Das Rezept habe ich von einer ehemaligen Kollegin aus meiner Zeit in Baden Württemberg bekommen.