Zutaten:
Für den Teig:
- 4 Ei(er)
- 1 Eiweiß
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Tasse Mehl
- 2 TL Backpulver
- 13 EL Öl
- 4 Pck. Vanillezucker
- 1/2 kg Äpfeln. B. Zimt für das Blech
Für die Streusel:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1/2 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Eigelb
- 250 g Mehl
- 1/2 Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL Zitronensaft-Extrakt)
Außerdem:
- n. B. Butter, zerlassene, zum Bestreichenn. B. Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Zucker, Eier und das Eiweiß zu einer cremigen Masse verrühren.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und nach mit einem Teigschaber unterziehen.
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