Zutaten:
- 6 Bananen
Für den Teig:
- 6 Eier120 g Staubzucker
- 120 g Mehl
- 1/2 Zitrone (bio, Schale)
Für die Creme:
- 125 g Butter
- 150 g ZuckerVanille-Pudding (aus 500 ml Milch ohne Zucker)
Für die Glasur:
- 16 EL Milch
- 160 g Zucker
- 160 g Schokolade
- 200 g Butter
Zubereitung:
- Für himmlische Bananenschnitten zunächst für den Teig 6 Dotter mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren.
- 6 Eiklar mit 60 g Zucker steifschlagen.
- Nun den Schnee in den Dotterabrieb vorsichtig unterrühren und anschließend das gesiebte Mehl unterheben.
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