Zutaten:
Für den Teig:
- 4 Ei(er)
- 4 EL Wasser, lauwarmes
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- ½ TL Backpulver
Für den Belag:
- 500 g Erdbeeren
- 400 g Joghurt (1, 5%)
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Gelatine, gemahlene
- 25 g Konfitüre (Erdbeerkonfitüre)
Zubereitung:
Für den Teig:
- 4 Eigelb, lauwarmes Wasser, Vanillezucker und 125 g Zucker in einer Schüssel cremig rühren (mindestens 5 Min.).
- Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und über den Teig sieben, und unterrühren, bis der Teig glatt ist.
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