Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 40 g Puderzucker
- 1 Eigelbetwas Milch
- 1 Prise(n) Salz
Für den Guss:
- 200 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 45 g Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 2 Ei(er)
- 10 g Mandel(n) (Mandelblättchen)
- 25 g Mandel(n) (Mandelblättchen) , zum BestreuenPuderzucker
Für den Belag:
- 600 g Birne(n)
Zubereitung:
- Aus den Zutaten Mehl bis Salz rasch einen Mürbteig zubereiten und mindestens für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Teig auswalken und in eine Springform mit 26 cm Durchmesser legen, den Rand ein wenig hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
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