Zutaten:
- 2 Zwiebel(n), rot
- 600 g Kartoffel(n)
- 500 g Karotte(n)
- 2 Kohlrabi
- 2 EL Butter oder Margarine
- 1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig
- Salz, (Selleriesalz)
- Pfeffer, weiß
- 300 ml Sahne
- 4 Würste (Wiener Würstchen)
- 125 g Speck, geräuchert
- Petersilie, reichlich, gehackte
Zubereitung:
- Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden.
- Die Kartoffeln schälen, waschen.
- Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.
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