Zutaten und Zubereitung:
So geht es:
- Als erstes die Champignons (2 pakete (frische) o. 2 gläser) und zwiebeln (1 halbe ca.) in butter anbraten.
- Als nachtes dann 1/2 tasse wasser mit 1 eßl. Mehl verrühren und dazugeben. Dann kommt ca. 250-300 ml sahne dazu, alles aufkochen.
- Jetzt würze ich mit Salz, Pfeffer,Cayennepfeffer und Muskat sowie einen guten spritzer einer frisch gepressten zitrone… Zusätzlich gebe ich 1 eßl. tomatenmark und 1 eßl. ca. gekörnte Brühe (ich mache sie selbst) mit rein.
- Nun darf das ganze ein bisschen köcheln.Als letztes nochmal abschmecken, schauen ob auch genug säure durch sie zitrone dran ist. Jetzt nur noch die gehackte petersilie reingeben.
Guten Appetit