Zutaten:
Für den Teig:
- 4 St.Eier
- 150 g Zucker
- 160 g Mehl
- 4 EL Öl
- 1 TL Backpulver
Für die Apfelschicht:
- 0,5 kg geschälte Äpfel
- 80 g Zucker
- 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 300 ml Wasser
Für die Sahne-Quark-Creme:
- 250 g Quark
- 1 Pck.Schlagsahne
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
- Eier trennen und Eiweiße steif schlagen, Zucker hinzufügen und zu einem glatten und glänzenden Schaum schlagen.
- Eigelbe, Öl und zum Schluss mit Backpulver verrührtes Mehl unterrühren.
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