geschmackvoll – VANILLEPLÄTZCHEN

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 500 g Butter oder Margarine
• 200 ml Naturjoghurt
• 1 Tasse Puderzucker
• 3 Pck. Vanillezucker
• Konfitüre
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben und mit Butter/Margarine, Naturjoghurt, Vanille- und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem relativ zähen Teig verarbeiten.
2. Diesen dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
3. Blümchen oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen.
5. Auskühlen lassen und mit Konfitüre zusammenkleben.
6. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Tipp:

• Zum Bestäuben kann man den Puderzucker mit Vanillezucker vermischen. So werden sie noch leckerer schmecken.