Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen

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Zutaten:

  • Muskatnuss nach Geschmack Salz
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • Für den Teig:
  • 50 g Weizenmehl etwas Paprika, süß
  • 2 Eier
  • 40 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen etwas Muskatnuss, gerieben
  • etwas Salz

Zubereitung:

  1. Als erstes den Blumenkohl gründlich abspülen und vorsichtig in Röschen teilen.
  2. Als nachtes diese in Wasser mit Salz und dem Muskat bissfest garen, mit der Schaumkelle entnehmen und abdämpfen lassen.

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