Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln und Quark-Öl-Teig

Zutaten:

• 1,5 kg Zwetschgen
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Gelierzucker
• 60 ml Öl
• 300 g Mehl
• 250 g Quark
• Für die Streusel:
• 180 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 60 g Zucker
• 80 g Butter
• 1 Teelöffel Zimt

Zubereitung:

1. Die 2 Eier und Zucker in die Schüssel geben und schaumig schlagen.
2. Das Öl und Quark hinzufügen und weiterrühren

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