Zutaten:
- 500 g Grünkohl, geputzt, gewaschen, grob geschnitten
- 500 g Zwiebel(n), fein gehackt
- 250 ml Wasser
- 3 Mettwürstchen (Räucherenden)
- 1.000 g Kartoffel(n)
- 50 g Speck, fetter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Grünkohl, Zwiebeln und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf garen.
- Zwischendurch immer wieder mal umrühren. Nach etwa einer Stunde Kochzeit die Würstchen zufügen, weitere 15 Minuten köcheln lassen.
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