Zutaten:
Für den Biskuitboden:
- 5 Ei(er), getrennt
- 5 EL Wasser, heiß
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
Für den Teig: (1)
- 25 g Speisestärke
Für den Teig: (2)
- 25 g Kakaopulver
Für die Creme: (Schokoladencreme)
- 250 g Mascarpone
- 150 g Schokoladenpudding
- 75 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 25 g KakaopulverZucker oder Süßstoff nach Belieben
- 150 g Sahne
Für den Belag:
- 4 Banane(n), längs halbiert
Für die Creme: (Vanillecreme)
- 2 Blatt Gelatine
- 300 g Vanillepudding
- 1 TL Vanille, gemahlene
- 100 g Sahne
Für die Garnitur:
- 250 g Sahne-Schokoladenstückchen
- Banane(n)
Zubereitung:
- Eine Springform am Boden mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein weiteres Stück Backpapier im Durchmesser der Springform ausschneiden.
- Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen und fest schlagen.
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