Zutaten:
- 5 Eigelb
- 5 Eiweiß
- 130 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Wasser
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Becher Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 300 g Quark
- 60 g Zucker
- 4 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung:
Zuerst für den Biskuitboden Eigelb:
- Zucker, Wasser und Vanillinzucker richtig schaumig schlagen.
- Das Mehl dann mit Backpulver vermischt zugeben und vorsichtig unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee ebenfalls sehr vorsichtig unterheben.
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