Zutaten:
- 1 Glas Kirschen (720 ml)
- 270 g Butter, weiche
- 180 g Zucker
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 4 Ei
- 420 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 200 g Joghurt (3,5 %)
Zubereitung:
- Als erstes die Kirschen abtropfen und den Saft dabei auffangen und die Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren.
- Jetzt die Eier nach und nach unterrühren und das Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit 150 g Joghurt unterrühren.
- Als nachstes die Kirschen unterheben. Danach den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Napfform / Springform geben und glatt streichen.
- Nun im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C) ca. 1 Stunde backen.
- Dann ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen und Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Sie können auch andere Früchte nach wahl nehmen. z.b Heidelbeeren, Erdbeeren usw.