Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 150 g Speck
- 300 ml Sahne
- 80 g Parmesan
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, gehackt
- Butter
Zubereitung:
- Die Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Dann die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Sahne mit dem Ei und dem Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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