Zutaten für 2 Personen:
- 2 große rote Paprika
- 2 Schalotten
- 4 Knoblauchzehen
- 250g Spaghetti oder Linguine
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL feinstes Olivenöl
- 1 Becher (200 ml) Sahne
- 3 Stengel frische glatte Petersilie
- Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung:
- Pasta mit PaprikasauceDen Ofen auf 250°C vorheizen. Paprika darin für 30 Min rösten, danach herausnehmen.
- Die Haut der Paprika darf im Ofen schwarz werden, nicht erschrecken!
- Die schrumpelige Haut der Paprika lässt sich nun gut abziehen und entsorgen.
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