geschmackvoll – CURRY REISSALAT MIT HÜHNCHEN & MANDARINEN

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust
• 3 Beutel ReisSalzwasser
• 1 Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
• 1 Dose Mandarine(n), abgetropft, den Saft auffangen
• 2 kleine Zwiebel(n), klein gewürfelt
• 1 Tasse Crème fraîche
• 3 Esslöffel, gehäuft Currypulver
• Gemüsebrühe, Instant
• Salz und Pfeffer
• Essig-Öl

Zubereitung:

1. Den Reis im Salzwasser wie gewohnt kochen. Die Hühnerbrust je nach Größe in mit Brühe und Salz gewürztem Wasser kochen, bis das Fleisch gar ist.
2. Bei mir dauerte es ca. 15 Minuten. Danach das Hühnchen in kleine Würfel schneiden.

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