Käse-Streuselkuchen vom Blech mit Kirschkompott

Zutaten ( 24 stücke ):

  • 750 g Mehl
  • 600 g Butter
  • 500 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Gläser Kirschen
  • 70 g Speisestärke
  • 1,5 kg Magerquark
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 7 Eier
  • 2 Päckchen Puddingpulver ‘Vanillegeschmack’ (zum Kochen)
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Fett für die Fettpfanne

Zubereitung:

Für die Streusel:

  1. Mehl, 500 g Butter in Flöckchen, 250 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben.
  2. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten.
  3. 2/3 der Streusel auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (36 x 41 x 3,5 cm) verteilen, mit den Händen zu einem Boden andrücken.

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