Räuberbraten, schmort im Ofen einfach vor sich hin !

Zutaten:

• Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
• Zwiebeln nach Geschmack
• Knoblauch
• ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
• 3 EL Senf
• 3 EL Tomatenketchup
• Paprikapulver
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind.
2. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen.

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