Zutaten:
- 4 Ei(er), getrennt
- 4 EL Wasser, heißes
- 125 g Zucker
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 900 g Schlagsahne
- 100 g Schokolade, Vollmilch
- 100 g Schokolade, edelbitter
- 100 g Nougat
- 100 g Pistazien, fein gemahlen
- 1 Marzipan – Decke
- 7 Pck. Sahnesteif
- 1 EL Pistazien, gehackt
- 4 Praline(n) (Mozartkugeln)
- 1 EL Schokoladenraspel
Zubereitung:
- Am Vortag die Schokolade und 400 g Sahne in einen Topf geben und darin schmelzen lassen.
- Die Sahne darf dabei nicht kochen.
- Über Nacht – mindestens aber 5 Stunden – im Kühlschrank auskühlen lassen.
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