Zutaten:
- 125 g Margarine
- 270 g Zucker
- 4 Ei(er), getrennt
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 500 g Erdbeeren
- 400 g Sahne
- 400 g Mascarpone
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 4 EL Zitronensaft
- 50 g Mandel(n), gehobelt
Zubereitung:
- Die Margarine mit 100 g Zucker gut schaumig rühren (ca. 6 Minuten), das Eigelb ebenso lange unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Die Hälfte des Teiges in eine Springform (26 cm Durchmesser) streichen.
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