Zutaten:
- 800 g Hackfleisch
- 2 – 3 Eier
- 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, klein gewürfeltetwas
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 1 Paprikaschote, grün, gewürfelt
- 200 g rauchschinken
- 1 Paprikaschote, rot, gewürfelt
- 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
- Zuerst die ersten 6 Zutaten vermischen und gut durchkneten.
- Dann das Brötchen muss vorher nicht eingeweicht werden.
- Durch die Eier ist bereits genügend Flüssigkeit vorhanden, sodass der Teig eine relativ homogene Masse wird.
- Gewürfelte Paprika und gewürfelten Käse untermischen.
- Jetzt das Ganze zu einem ovalen Laib formen und in den ausgewellten Blätterteig einwickeln.
- Evtl. aus etwas zurückbehaltenem Teig kleine Motive ausstechen.
- Den Teig mit Ei bestreichen, mit den Motiven verzieren und bei 210°C etwa 1 Stunde backen.
Guten Appetit